天福七年（942年）六月，石敬瑭病重，宰相馮道單獨朝見，而石重睿尚幼，石敬瑭叫重睿出來拜見馮道，命宦官把他抱到馮道懷中。敬瑭雖然不講，但大臣皆知他以馮道託孤。後晉高祖死後，馮道與侍衛馬步都虞候景延廣商議，以國家多事，建議立長君，立了石敬瑭兄子石重貴為後晉出帝，石重睿就沒有即位了。出帝登基後，石重睿因避諱改名石睿。

次年（943年）正月，出帝得了小病，樞密使弘文館大學士桑維翰秘密派中使、女僕與太后聯繫，問石睿近期可曾讀書，請求為其找師傅教導，因此被出帝懷疑有異心。出帝又將此事說給和桑維翰不和的宰相馮玉，馮玉以言詞激怒出帝，桑維翰因而被出為開封府尹。

當年，石睿在檢校司徒任上被出帝任為檢校太保、開封尹，因年幼，不出閣，而是派左散騎常侍邊蔚知府事。出帝對石睿戲言：「已降銜命使臣，有何例物待之？」石睿說：「例物出於內庫，臣何憂焉？」出帝許之。當年秋，出帝幸大年莊回來，置酒于景延廣家，景延廣獻出器服、鞍馬、茶床、椅榻，都裹以金銀，飾以龍鳳，又進帛五千匹，綿一千四百兩，馬二十二匹，玉鞍、衣襲、犀玉、金帶等，賞賜出帝從官，從石睿開始到伴食刺史、石睿從者不等，出帝也賞賜景延廣家屬。當時天下旱、蝗，百姓每年餓死十數萬，而君臣之間尚且窮極奢侈相誇如此。開運二年（945年）五月，石睿被任為雄武軍節度使，三年（946年）徙鎮忠武節度使，他都不曾赴任，也沒有封王。四年（947年）契丹滅晉，石睿和出帝一同被俘北上，與出帝妻兒一同被安置于黃龍府，後來不知所終。